腌咸鸭蛋时,不要直接腌!多加这1步,个个起沙流油,还不咸

大家好,这里是Jane Food!虽然咸鸭蛋一年四季都可以吃,但夏天绝对是享受它们的最佳季节。特别是当热量不喜欢煮的时候,来一个带有沙油的咸鸭蛋,所有的麻烦都留下了!

但究竟是做什么才能让砂油不咸?有人会说这不容易,只需用盐来吸收!这是一个大错误。 Jane Kitchen告诉你,你不应该直接腌制。您必须添加此步骤以确保所有沙子都是油性的。关键不咸。今天,我将与您分享2种最常用的酸洗方法。让我们来看看!

好的食材可以很好吃。首先,教你如何选择优质鸭蛋。知识是腌制好鸭蛋最重要的一步。仔细看.

1:对于用于酸洗的鸭蛋,最好选择浅蓝色的皮肤,即幼鸭产的鸡蛋。

2:选择时,尽量不要选择外皮过于光滑的鸡蛋,因为腌制时不易尝到。

3:听取声音,采摘鸭蛋时摇动耳朵,如果有声音,则不是新鲜的鸭蛋。

4:如果回购的鸭蛋没有及时腌制,请将它们放入冰箱并存放在冰箱中。这将增加鸭蛋的保质期。

第一种酸洗咸鸭蛋的方法,饱和盐水酸洗法:

所需的原料是新鲜的鸭蛋,高白葡萄酒,胡椒,八角茴香,肉桂和水。

做法,1:将鸭蛋清洗干净,放在阴凉通风处晾干。

2:然后将鸭蛋倒入白葡萄酒中,将水晾干,然后放入无油容器中。

3:在锅中加水,加入八角茴香,胡椒,香叶,生姜和决明子10分钟。

4:然后在里面慢慢加入盐,继续搅拌直至盐水完全饱和,然后冷却后倒入一些白葡萄酒。

5:从腌料中取出大块材料,倒入装有鸭蛋的容器中,保存约35天。

第二种酸洗咸鸭蛋的方法,米醋酸洗法:所需的成分是,鲜鸭蛋,盐,白酒。

做法,1:将鲜鸭蛋洗净,放在阳光下2小时,不要暴晒。

2:将干鸭蛋浸泡在米醋中10分钟,可以杀死表面的细菌。

3:取出鱼后,粘上白葡萄酒,然后将其包裹在细盐中,放入所有的盐。

4:将盐包裹并用保鲜膜包好,然后将其放入密封袋中并固定约30天。

有许多方法可以腌制咸鸭蛋。例如,黄泥腌制方法,面粉酸洗方法和草灰腌制方法都用于使盐完全渗透到鸭蛋中以达到酸洗的目的。上述两种固化方法非常简单且非常健康。标题中提到的直接选择是一个很大的错误。如果你没有这个步骤,你就买不起油。它只是干燥,你必须在酸洗前擦干表面。

很多人不知道咸鸭蛋可以是醋。目的是杀死表面上的细菌,使盐更快地渗透到鸭蛋中,从而加速酸洗。这篇文章将在这里分享,欢迎喜欢,转发,收集,感恩阅读,谢谢你.

大家好,这里是Jane Food!虽然咸鸭蛋一年四季都可以吃,但夏天绝对是享受它们的最佳季节。特别是当热量不喜欢煮的时候,来一个带有沙油的咸鸭蛋,所有的麻烦都留下了!

但究竟是做什么才能让砂油不咸?有人会说这不容易,只需用盐来吸收!这是一个大错误。 Jane Kitchen告诉你,你不应该直接腌制。您必须添加此步骤以确保所有沙子都是油性的。关键不咸。今天,我将与您分享2种最常用的酸洗方法。让我们来看看!

好的食材可以很好吃。首先,教你如何选择优质鸭蛋。知识是腌制好鸭蛋最重要的一步。仔细看.

1:对于用于酸洗的鸭蛋,最好选择浅蓝色的皮肤,即幼鸭产的鸡蛋。

2:选择时,尽量不要选择外皮过于光滑的鸡蛋,因为腌制时不易尝到。

3:听取声音,采摘鸭蛋时摇动耳朵,如果有声音,则不是新鲜的鸭蛋。

4:如果回购的鸭蛋没有及时腌制,请将它们放入冰箱并存放在冰箱中。这将增加鸭蛋的保质期。

第一种酸洗咸鸭蛋的方法,饱和盐水酸洗法:

所需的原料是新鲜的鸭蛋,高白葡萄酒,胡椒,八角茴香,肉桂和水。

做法,1:将鸭蛋清洗干净,放在阴凉通风处晾干。

2:然后将鸭蛋倒入白葡萄酒中,将水晾干,然后放入无油容器中。

3:在锅中加水,加入八角茴香,胡椒,香叶,生姜和决明子10分钟。

4:然后在里面慢慢加入盐,继续搅拌直至盐水完全饱和,然后冷却后倒入一些白葡萄酒。

5:从腌料中取出大块材料,倒入装有鸭蛋的容器中,保存约35天。

第二种酸洗咸鸭蛋的方法,米醋酸洗法:所需的成分是,鲜鸭蛋,盐,白酒。

做法,1:将鲜鸭蛋洗净,放在阳光下2小时,不要暴晒。

2:将干鸭蛋浸泡在米醋中10分钟,可以杀死表面的细菌。

3:取出鱼后,粘上白葡萄酒,然后将其包裹在细盐中,放入所有的盐。

4:将盐包裹并用保鲜膜包好,然后将其放入密封袋中并固定约30天。

有许多方法可以腌制咸鸭蛋。例如,黄泥腌制方法,面粉酸洗方法和草灰腌制方法都用于使盐完全渗透到鸭蛋中以达到酸洗的目的。上述两种固化方法非常简单且非常健康。标题中提到的直接选择是一个很大的错误。如果你没有这个步骤,你就买不起油。它只是干燥,你必须在酸洗前擦干表面。

很多人不知道咸鸭蛋可以是醋。目的是杀死表面上的细菌,使盐更快地渗透到鸭蛋中,从而加速酸洗。这篇文章将在这里分享,欢迎喜欢,转发,收集,感恩阅读,谢谢你.